爱上海同城交友网要调整和改进筋头巴脑的口味，可以考虑以下几个方面：

1. 辣度：筋头巴脑一般都有一定的辣度，如果口味太辣或者不够辣，可以调整辣椒的量或种类。添加辣椒粉、辣椒酱或新鲜辣椒来增加辣味，或者减少辣椒的用量或使用辣椒的种类来减少辣度。

爱上海同城交友网2. 酸甜度：筋头巴脑的口味通常有一定的酸度，如果口味过于酸或不够酸甜，可以调整添加醋或柠檬汁的量。如果需要加入更多的酸度，可以适量增加醋或柠檬汁的用量；如果需要减少酸度，可以减少添加醋或柠檬汁的量。

3. 香料和调味料：可以根据个人口味喜好尝试添加或调整其他香料和调味料。例如，可以尝试加入姜蒜末、花椒粉、料酒、孜然粉、豆瓣酱或其他具有特殊风味的调味料，以提升口感和风味。

4. 配料：筋头巴脑不仅仅是调整口味，还可以通过添加或调整配料来改进口感和味道。例如，可以尝试添加蔬菜如洋葱、青椒、黄豆芽等，也可以加入香菜、葱花、花生碎等增加口感和层次感。

爱上海同城交友网5. 煮熟程度：筋头巴脑的口味也与煮熟程度有关。如果喜欢筋头更嫩滑可口的口感，可以将煮的时间适当延长；如果喜欢口感更有嚼劲，可以将煮的时间适当缩短。

综上所述，改善筋头巴脑的口味可以通过调整辣度、酸甜度、香料和调味料的用量，添加或调整配料的种类和煮熟程度来实现。最重要的是根据个人的偏好和口味来进行调整和改进。