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爱琪琪公主
2023.07.12
答
蒸锅多层底和复合底的区别在于它们的结构和材料不同。
蒸锅多层底通常由铝合金、不锈钢等两层或多层金属材料组成，其中底部一层由导热性较好的金属材料制成，中间层为加重底材料，便于保持锅的稳定性，上层则为镀锡或不锈钢等不易生锈的材质。多层底蒸锅的优点是均匀传热、不易变形、易清洁等。
爱上海同城交友网而复合底蒸锅则是将铝合金和不锈钢等材质熔合在一起，形成深层金属板，具有导热性能强、易保持温度平稳等特点。同时，不锈钢的非反应性能让食品不易沾上异味和异色，并且易清洁。
爱上海同城交友网综上所述，多层底和复合底的蒸锅各有特点，应根据实际需要选择合适的材质和结构。
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