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专利状态
一种方便粉皮和凉粉的加工方法
有效
专利申请进度
申请
2007-07-13
申请公布
2009-01-14
授权
2012-07-25
预估到期
2027-07-13
专利基础信息
申请号 CN200710049519.9 申请日 2007-07-13
申请公布号 CN101341944A 申请公布日 2009-01-14
授权公布号 CN101341944B 授权公告日 2012-07-25
分类号 A23L1/162
分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称 四川光友薯业有限公司
申请人地址 四川省绵阳市绵阳高新区路南工业区火炬西街南段8号
专利法律状态
  • 2013-10-16
    专利申请权、专利权的转移
    状态信息
    专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/162；变更事项:专利权人；变更前:邹光友；变更后:四川光友薯业有限公司；变更事项:地址；变更前:621000 四川省绵阳市高新区虹阳街18号四川光友薯业有限公司；变更后:621000 四川省绵阳市绵阳高新区路南工业区火炬西街南段8号；登记生效日:20130917
  • 2012-07-25
    授权
    状态信息
    授权
  • 2010-05-12
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/162申请日:20070713
  • 2009-01-14
    公布
    状态信息
    公布
摘要
一种方便粉皮和凉粉的加工方法，包括：配料合浆，即按淀粉：水＝1：2～9的重量比例取淀粉和水、混合得淀粉浆，再加入淀粉浆重量0.01～0.9％的柠檬酸和0.01～1.2％的食用氯化钾或0.01～1.2％的食用碳酸钙，混合均匀制得料浆；料浆经计量灌装封口、蒸煮、冷却制得粉皮和凉粉产品等步骤。采用本发明，可避免生产等环节中的二次污染、有效减少人工操作，生产工艺简单，产品质量好，产品保质期可比现有市售产品延长3到9个月，产品可直接开袋食用或拌合随包调料食用、食用方便。